+8 (495) 745-34-41
Москва, Страстной бульвар, дом 12
Фитнес

Плавание сродни медитации, ведь в воде человек может не только услышать свое...

Спорт подразделяется на две условные категории: любительский...

Штанга представляет собой разборную конструкцию спортивного устройства.

Забота о состоянии собственного здоровья – это не просто норма,...

Йога

Как известно йога - это направление релаксации и гармонии, которое...

Известно, что асаны йоги благоприятно влияют на здоровье. В йоге...

Сегодня самое время узнать: что такое кундалини йога? В том случае если...

История существования упражнений йоги насчитывает несколько тысячелетий.


Худеем-Вместе.org — Всё о профессиональном и любительском фитнесе, похудении, диетах, спорте и здоровом образе жизни!
  • Фитнес для женщин
    • Гибкие программы
    • Индивидуальный подход
    • Опытный инструктор
    • Низкие цены
  • Фитнес для мужчин
    • Силовые тренинги
    • Бодибилдинг
    • Тренер - мастер спорта
    • Гибкий график
  • Детский фитнес
    • Занятия маленькими группами
    • Индивидуальный подбор нагрузок
    • Составление плана питания
    • Регулярный контроль результатов


Греческий салат с соусом «цацики»
Опубликовано: 18-03-2015, 16:17 | Просмотров: 401
Греческий салат с соусом «цацики»

Компоненты для соуса «цацики»:


 



  • 200 гр. жирной сметаны

  • 2 средних зубчика чеснока

  • 200 гр. йогурта из мультиварки или кефира со средней жирностью

  • 1 ч. ложка соли

  • 2 ст. ложки масла оливкового

  • 1/2 длинного огурца

  • лимонный сок

  • Для салата:

  • 3 помидора

  • 1/2 длинного огурца

  • 1 шт. сладкого перца

  • Для сырных кубиков:

  • 1 яйцо

  • 150 гр. брынзы

  • 2 ст. ложки кунжутного семени

  • 1 ст. ложка муки

  • масло для фритюра

  • Для заправки салата:

  • несколько ложек уксуса

  • 3 ст. ложки масла

  • щепотка соль

  • молотый перец




Кроме того:



  • зелень

  • 1/2 головки репчатого лука



Приготовление цацики:


Немного истории: цацики – это очень вкусная и относительно простая заправка, которая дополняет мясные блюда, салаты и супы. Это блюдо пришло из греческой кухни, но не может не порадовать людей различных национальностей. Что касается приготовления, то можно экспериментировать с ингредиентами и эти изменения не сильно скажутся на вкус, но самое главное не упускать главные продукты для приготовления этого соуса.




Итак, чтобы приготовить цацики необходимо свежий огурец тщательно вымыть и просушить, если необходимо очистить, разрезать на 2 равные части вдоль и освободить от внутренних зерен, натереть на крупной или средней терке, немного посолить и дать настояться около 20-25 минут. Натертый огурец отжать при помощи рук или чистой марли, хорошо смешать с протертым или мелко нарезанным чесноком, йогуртом или кефиром, сметаной, добавить соль и полить соком лимона.




Процесс приготовление сырных кубиков:

Сыр нарезать на средние или более крупные кубики, главное не мельчить, обвалять в просеянной муке, взбитом яйце, а затем в кунжутном семени. Разогреть сковородку с оливковым или просто растительным маслом до раскаленного состояния, и обжарить сырные кубики до золотистого цвета.

Приготовление салата цезарь:




Овощи вымыть и просушить. Томаты разделить на 8 равных частей, если шкурка очень толстая, то можно ошпарить помидор и снять ее. Для этого необходимо вскипятить воду, опустить на пару секунд помидор и достать из кипящей воды, если вы когда нибудь варили прозрачный куриный бульон, то знаете, что делать. Шкурка очень легко снимется, и не будет мешать вкусу салата. Очищенный сладкий перец сделать кольцами. Половину длинного огурца почистить, разрезать вдоль на равные части, освободить от семечек и нарезать средней соломкой. Приготовить заправку можно из яблочного уксуса, растительного или оливкового масла, щепотки соли и небольшим количеством посыпать молотым перцем.




Сервировка праздничного салата с цацики:




Зелень вымыть, просушить от воды, нарезать очищенный репчатый лук тонкими кольцами. Салат красиво уложить на тарелки или в салатницу, хорошо полить заправкой, украсить большим количеством зелени и луком. Сверху положить обжаренные сырные кубики и, в отдельной маленькой тарелочке, подать соус цацики к салату.