Появление на рынке молочных продуктов спреда стало причиной активного диалога между его сторонниками и противниками. Чтобы разобраться в истинной пользе спреда и развенчать мифы о нем, первоочередно необходимо изучить его состав. Изначально спред представляли потребителю как «легкое масло», хотя он не имеет ничего общего со сливочным маслом.

Сливочное масло или спред?

Инновационные технологии производства позволяют сохранить все полезные свойства растительных масел – главного ингредиента спреда. Как не странно это будет звучать, но сливочное масло отнюдь не так безобидно как все привыкли считать. Огромное количество животных жиров, которые содержат насыщенные жирные кислоты, приводит к повышению уровня холестерина в крови.

Для сравнения спред содержит почти в три раза меньше «плохих» жиров. Если говорить о холестерине, то его содержание в нем рекордно низкое. В продукции рама уровень холестерина достигает примерно 0,2мг/100г. Чтобы понять насколько низкий этот коэффициент, достаточно привести в пример рыбу треску, в которой его содержание равняется 30мг/100г или говядину с уровнем холестерина 70мг/100г. На 100 г сливочного масла его доля может достигать 180 мг!

Развеиваем мифы!

Спред в принципе не может считаться вредным для здоровья продуктом, и даже напротив, высокое содержание в нем линолевой кислоты омега-6 и минимальное наличие трансизомеров (менее 8%) делает его одним из компонентов здорового рациона питания. Эксперты в области здравоохранения считают, что потребление транс-жиров должно быть ограничено до менее, чем 5г в день. Это облегчит нагрузку на сердце и избавит от риска возникновения ишемических заболеваний.

Рама обогащена жирорастворимыми витаминами А, Е и D. Немаловажным остается тот факт, что в ней намного меньше калорий, поэтому ее рекомендуют для диетического питания. Несмотря на то, что все мы любим масло, отдавать предпочтение все-таки лучше более здоровым альтернативам. Сливочное масло богато на содержание насыщенных жиров, и это является серьезной проблемой и угрозой для нашего здоровья.

Опасные транс-жири

Транс-жиры повышают риск возникновения сердично-сосудистых заболеваний за счет увеличения холестерина в крови. Чтобы защитить здоровье сердца, мужчины не должны потреблять более 30 г насыщенных жиров в день, а женщины – 24 г. Для сравнения в столовой ложке масла содержится 17 г вредных жиров. Так что, для тех, кто действительно заботится о своем здоровье, выбор очевиден!