+8 (495) 745-34-41
Москва, Страстной бульвар, дом 12
Фитнес

Плавание сродни медитации, ведь в воде человек может не только услышать свое...

Спорт подразделяется на две условные категории: любительский...

Штанга представляет собой разборную конструкцию спортивного устройства.

Забота о состоянии собственного здоровья – это не просто норма,...

Йога

Как известно йога - это направление релаксации и гармонии, которое...

Известно, что асаны йоги благоприятно влияют на здоровье. В йоге...

Сегодня самое время узнать: что такое кундалини йога? В том случае если...

История существования упражнений йоги насчитывает несколько тысячелетий.


Худеем-Вместе.org — Всё о профессиональном и любительском фитнесе, похудении, диетах, спорте и здоровом образе жизни!
  • Фитнес для женщин
    • Гибкие программы
    • Индивидуальный подход
    • Опытный инструктор
    • Низкие цены
  • Фитнес для мужчин
    • Силовые тренинги
    • Бодибилдинг
    • Тренер - мастер спорта
    • Гибкий график
  • Детский фитнес
    • Занятия маленькими группами
    • Индивидуальный подбор нагрузок
    • Составление плана питания
    • Регулярный контроль результатов


Как научиться украшать блюда?
Опубликовано: 14-11-2014, 21:36 | Просмотров: 5070
Как научиться украшать блюда?

Не секрет, что любая пища должна быть не только вкусной, но и эстетически привлекательной. Во-первых, любой человек сначала пробует еду «глазами», а уже потом на вкус. Во-вторых, украшение блюд – это элементарное проявление уважения повара к своим гостям. Следует отметить, что «вкусный» декор представляет собой целое искусство: опытные специалисты умеют создавать настоящие шедевры из самых простых продуктов – например, овощные скульптуры и фруктовые букеты.



Чтобы научиться красиво украшать блюда, нужно будет овладеть карвингом – техникой резьбы по фруктам и овощам. Для этого понадобится некоторый набор инструментов: тонкие, хорошо заточенные ножи, ножницы, специальные фигурные ножи для снятия кожуры, ложечки для того, чтобы делать шарики. Начинать стоит с самого простого: например, вырезать цветы из фруктов и сформировать фруктовый букет, стараясь удачно подбирать оттенки.


Выбираем плоды

Чтобы украшения получились эстетически привлекательными, очень важно правильно выбрать плоды. Они ни в коем случае не должны быть вялыми или перезревшими; лучший вариант – немного недозрелые твердые овощи и фрукты ровной формы без изъянов. Также следует обращать внимание на цвет: самые красивые украшения получаются из ярких плодов насыщенного оттенка. При работе с овощами и фруктами очень важно помнить о том, что некоторые из них быстро теряют свою презентабельность после соприкосновения с воздухом. Так, разрезанные яблоки и груши при использовании их в качестве украшения нужно протереть лимонным соком, а кусочки арбуза или дыни – завернуть в пищевую пленку и положить на некоторое время в холодильник.