Фитнес для женщин
- Гибкие программы
- Индивидуальный подход
- Опытный инструктор
- Низкие цены
Фитнес
ЙогаХудеем-Вместе.org — Всё о профессиональном и любительском фитнесе, похудении, диетах, спорте и здоровом образе жизни!
История кексаОпубликовано: 12-01-2015, 18:26 | Просмотров: 527
![]() Кексы выпекаются круглой или прямоугольной формы. Русский кулич является ближайшим родственником кекса. Первый его рецепт можно отыскать в древнем Риме, когда изюм, орехи и гранат смешивались в ячменном пюре. Название кекса появилось в Средние века и означало фруктовый пирог. Когда появился в 16 веке сахар и стал поставляться из колоний, кекс получил большую известность и популярность, распространился по европейским странам. Рецепты кексов отличаются большим разнообразием, в зависимости от используемых ингредиентов. Из какого теста готовят кексы? Что касается теста, то это история отдельная. Кому-то нравится тесто маслянистое и рыхлое, которое получается немного мокрым и сытным, другие предпочитают постное плотное тесто без добавления маргарина или масла. Наиболее популярной сегодня считается пшеничная мука, но любители полезного питания и правильного образа жизни выпекают вкусные и ароматные кексы из гречневой, геркулесовой, ржаной, кукурузной муки. Консистенция теста приближена к сметане, а наличие яиц в тесте, варенья или джема, масла, делают тесто еще и тягучим. Тесто в процессе выпекания должно в несколько раз увеличиться. Обычно кексы выпекаются хорошо при средней температуре, но есть проблема недопекшихся кексов. В этом случае в нем остается жидкое тесто, и он не пропекается. Для качественного приготовления кекса, его необходимо готовить при равномерной средней температуре. Как распространялся кекс по Европе? ![]() По материалам сайта WebSpoon |