Каждая хозяйка имеет в своем арсенале «вкусного оружия» множество разных рецептов. И даже такие блюда, как борщ или рассольник, у каждой будет особенным. Ведь все женщины хранят какие-то секреты, точнее «изюминки» своего кулинарного искусства. Хочу поделиться с вами рецептом свекольника. Его я переняла у своей бабушки. Из всех разновидностей, которые я кода-то пробовала, обычный свекольник самый вкусный. Ни горячий, ни холодный, ни с картошкой, или редисом…никакой из них не имеет такого особого вкуса, как классический свекольник.
Все эти дополнительные ингредиенты только портят изысканный вкус этого блюда

Многие готовят это блюдо, но сегодня я поделюсь с вами рецептом обычного свекольника, который готовила моя бабушка.
Все хозяйки, наверное, его готовят, или хотя бы пробовали.

Свекольник рецепт классический прост, и все знают, что самое главное его отличие от классического борща именно в том, что в нем отсутствует капуста. Это блюдо готовится на кефире, овощном отваре, квасе, мясном наваре и даже на минералке. Так что у вас есть возможность поэкспериментировать на кухне. И основными ингредиентами являются свекла и огурцы.

В моем классическом рецепте, основой для приготовления этого блюда будет хлебный квас. Но если вас этот вариант не устраивает, можно смело заменить на овощной отвар. И если мы посмотрим постное меню рецепты с фото, такой суп будет там на первых страницах. Итог вашего труда получится не менее вкусным!

Итак, что нам потребуется для приготовления:

· Квас или овощной отвар
· овощи
· Огурцы
· Зеленый лук
· 2 куриных яйца
· 0,5 ст. сметаны
· Одна ложка сахара.
· Зелень
· Соль

Продукты готовы, так что приступим к приготовлению наилучшего свекольника!

Для начала все овощи старательно очищаем от кожуры и варим их до готовности, после чего охлаждаем, и режем соломкой. Точно так- же и огурцы режем соломкой. Луковицы мелко шинкуем и перемешиваем с солью. Далее все ингредиенты помещаем в кастрюлю и заливаем жидкостью. По бабушкиному рецепту, классическое блюдо можно заправить смесью овощного отвара и кваса.

Потом добавляем в кастрюлю соль, сахар, измельченную зелень, и.. чуть не забыла… несколько капель лимонного сока! Лимон дает особый непередаваемый привкус блюду.

Ну вот и все сделано, наш супчик готов!

Подавать его можно в небольших глубоких мисках, приправленным сметаной и зеленью! Также, можно добавить, половину сваренного, в крутую, яйца.

Вот такой, как видите, совсем не сложный, но очень-очень вкусный, рецептик классического свекольника!

Ну и конечно хочется коснутся такого вопроса, как польза такого супа. Огромное количество клетчатки вам просто обеспечено, как и витаминов и микроэлементов. Одна порция такого, правильно приготовленного супа компенсирует суточную норму витаминов группы В и витамина С. Ну и само по себе большое количество грубых пищевых волокон, словно пылесос, вычистит ваш кишечник, а свекла, которая, как Вы конечно же знаете, является натуральным слабительным, поможет вывести насыщенную шлаками клетчатку из вашего организма.
Такой суп достаточно кушать один раз в неделю, чтобы нормализовать деятельность вашего жеудочно кишечного тракта.
Так что приятного аппетита и здоровья вам.